全家赞不绝口的肉末南瓜豆腐汤！新手小白也能轻松拿捏的美味秘籍

家人们，今天我一定要把这道让全家都赞不绝口的肉末南瓜豆腐汤做法分享给你们！哪怕你是厨房新手，只要跟着我的步骤来，绝对能轻松解锁这道美味佳肴，让全家人吃得满足又开心。

咱们先来说说食材准备。需要新鲜的南瓜一块，南瓜最好选那种老一些的，口感更香甜粉糯。再准备一块嫩豆腐，嫩豆腐在这道菜里可是关键，能让汤的口感更加滑嫩。当然，少不了新鲜的肉末，适量就好。另外，葱姜蒜这些提味的小能手也不能少，再来点盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、香油等调料，简简单单的食材就能做出超级美味的汤。

食材备齐，咱们就开始动手啦。先把南瓜去皮去瓤，切成小块备用。切的时候小心手哦。接着把嫩豆腐切成小块，放在一旁。然后处理肉末，在肉末里加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿，这样能让肉末更入味。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。那香味瞬间就出来了，特别诱人。闻到香味后，把腌制好的肉末倒进去翻炒，炒到肉末变色，散发出肉香。这时候，把切好的南瓜块放进锅里，继续翻炒几下，让南瓜均匀受热。

接下来就是加水啦，加入适量的清水，大火烧开。水开之后转小火，盖上锅盖慢慢煮，煮到南瓜变得软烂。这时候用勺子轻轻一压，南瓜就能轻松压碎，说明火候到啦。然后把切好的豆腐块小心翼翼地放进锅里，再煮上几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

最后就是调味环节啦。加入适量的盐、白胡椒粉调味。白胡椒粉可是这道菜的灵魂，能让汤的味道更加丰富，微微的辣味还能刺激味蕾。搅拌均匀后，淋上少许香油，哇，香味一下子就被激发出来了。

一道色香味俱全的肉末南瓜豆腐汤就大功告成啦！金黄色的南瓜、洁白的豆腐、褐色的肉末，再加上飘着的葱花，光是看着就让人垂涎欲滴。舀一勺汤尝尝，南瓜的香甜、豆腐的嫩滑、肉末的鲜美完美融合在一起，口感层次丰富极了。

这道汤不仅美味，而且营养丰富。南瓜富含多种维生素和膳食纤维，豆腐富含营养，肉末则能提供比较多的营养成分。一家人围坐在一起，喝上一碗热气腾腾的肉末南瓜豆腐汤，温暖又幸福。新手朋友们别害怕，大胆尝试，相信你一定能做出这道让全家都赞美的家常美味！